Joulutorttu
Joulutortut eli tähtitortut ovat yleensä voitaikinasta valmistettuja leivonnaisia[1], jotka on perinteisesti muotoiltu tähden, ristin, kukan tai puolikuun muotoon ja täytetty luumumarmeladilla.[2] Torttujen päälle voidaan sirotella jouluisen vaikutelman luomiseksi tomusokeria[3] tai strösseleitä.[4] Tortuista voi tehdä muunkin muotoisia[2], ja täytteenä voi käyttää esimerkiksi omena-kanelimarmeladia[5], vihreitä kuulia,[4] punajuurisalaattia, briejuustoa, ranskanperunoita tai puolukkarahkaa.[6]
Joulutorttuja valmistetaan lähinnä Suomessa. Ruotsissa on kummastusta herättänyt torttujen hakaristiä muistuttava muoto.[7][8] Vuonna 2020 torttutaikinaa valmistava Myllyn Paras arvioi, että suomalaiset syövät keskimäärin noin 18 torttua vuodessa.[6]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Mitä eroa on voi-, torttu- ja lehtitaikinalla? Tällä vinkillä saat lehtevimmät tortut mtvuutiset.fi. 10.12.2018. Viitattu 7.12.2020.
- ↑ a b Joulutortun uudet muodot | Reseptit ja vinkit K-Ruoka.fi. Arkistoitu 3.12.2020. Viitattu 7.12.2020.
- ↑ Muutaman helpon kikan ansiosta onnistut paistamaan täydelliset joulutortut www.iltalehti.fi. Viitattu 7.12.2020.
- ↑ a b 5 herkkua Vihreistä kuulista – Vihreä kuula -joulutorttu on tämän talven hitti Anna.fi. 6.11.2017. Viitattu 7.12.2020.
- ↑ Joulutorttu: luumua vai omenaa? Yle Uutiset. Viitattu 7.12.2020.
- ↑ a b Salainen "laminointi" tekee joulutortusta superlehtevää – kone taittelee melkein sata taikinakerrosta www.iltalehti.fi. Viitattu 29.7.2021.
- ↑ Ämmälä, Antti: Ruotsalaiset hämmästelevät hakaristin muotoisia joulutorttuja HS.fi. 17.11.2013. Viitattu 30.3.2014.
- ↑ Nildén, Magnus: Ett hakkors till kaffet, någon? SVT.se. 17.11.2013. Viitattu 21.11.2013. (ruotsiksi)
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Joulutorttu Wikimedia Commonsissa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta