Jarmo Vähä-Savo

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Jarmo Vähä-Savo (s. tammikuu 1960 Noormarkku) on arvostettu suomalainen keittiömestari.[1][2] Hän johti gourmet-ravintola G. W. Sundmansin keittiötä Helsingin Etelärannassa vuonna 2001, kun ravintola valittiin Vuoden ravintolaksi.[3] Hänen aikanaan ravintolalla oli kansainvälisesti arvostettu Michelin-tähti (vuosina 2001–2007).[4] Vähä-Savon alaisuudessa olivat myös Sundmans Krogin ja kalaravintola Haviksen keittiöt.[1]

Jarmo Vähä-Savo toimi kokkien suomenmestaruuskilpailuna tunnetun Vuoden kokki -kilpailun päätuomarina vuonna 2010.[4] Hän on toiminut Suomen kokkimaajoukkueen valmentajana ja tuomarina Lyonissa järjestetyissä Bocuse d’Or -kokkikilpailuissa.[1][5]

Syksyllä 2014 Jarmo Vähä-Savo aloitti Taitotalon kongressikeskuksen à la carte -ravintola Talentin keittiömestarina Helsingin Pitäjänmäessä. Sitä ennen hän työskenteli Sodexholla.[5][6]

Teoksia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Jarmo Vähä-Savo, Anna Paljakka, Timo Viljakainen & David Mitchell (2003) Mestarikokin makuja : ruokavuosi Sundmansilla (Sundmans' choice : a year of flavours from a master chef). Otava, ISBN 951-1-18673-6.
  • Jarmo Vähä-Savo, Virva Hyykoski & Anna Paljakka (2007) Tervetuloa meille! : nyyttäreistä huippuillallisiin. Otava, ISBN 978-951-1-21907-1.


Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Tiia Koskimies: Huippukokin syntymäpäivillä umami.fi. 18.1.2010. Viitattu 8.12.2017.
  2. Tuija Pallaste: Todellinen tähtikokki (rajoitettu lukuoikeus) Helsingin Sanomat, hs.fi. 8.12.2013. Viitattu 8.12.2017.
  3. Vuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 8.12.2017.
  4. a b Vuoden kokki tilastoina. Suomen Michelin-ravintolat 1987–2014 metosgroup.com. Viitattu 8.12.2017.
  5. a b Nimitysuutinen Taitotalossa taitotalo.fi. 5.8.2014. Viitattu 8.12.2017.
  6. Uudistuneessa Taitotalossa nautitaan kulinaarisista ja esteettisistä elämyksistä eventolehti.fi. 7.11.2016. Viitattu 8.12.2017.