Grön (ravintola)

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Ravintola Grön
Avainhenkilöt keittiömestari Toni Kostian ja Lauri Kähkönen
Kotipaikka Helsinki (Albertinkatu 36[1], Kamppi)
Toimiala ravintola
Omistaja Toni Kostian ja Lauri Kähkönen
Kotisivu www.restaurantgron.com
Huomioitavaa Vuoden ravintola 2017, 1 star Michelin-tähti (2018-)
Ravintola Grön Albertinkadulla Helsingissä (vajaa 2 h ennen ovien avaamista illan asiakkaille).

Ravintola Grön on Helsingin Kampissa[1][2] toimiva pieni ravintola, jonka Suomen Gastronomien Seura valitsi helmikuussa 2017 vuoden ravintolaksi. Ravintolan avainhenkilö ja keittiöpäällikkö oli valinnan aikaan hallitseva vuoden kokki (2016) Toni Kostian parinaan Lauri Kähkönen. He molemmat ovat myös ravintolan omistajia. Ravintolan tyyliä kiitettiin persoonalliseksi ja Suomen luonnosta ammentavaksi. Keittiön annoksia luonnehdittiin yllätyksellisiksi, perinteisiä makuja uudella tavalla esiin nostaviksi ja kutkuttaviksi.[1][3][4][5]

Grön on valittu vuosina 2018 ja 2019 Suomen parhaaksi ravintolaksi 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksessä, jonka suorittavat ravintoloitsijat, keittiömestarit, salipuolen johtotehtävissä toimivat, alkoholiala sekä ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaiset.[6]

Helmikuussa 2018 Grön sai yhden Michelin-tähden.[7][8] Vuoden 2019 lokakuussa Ravintola Grönille myönnettiin kansainvälinen The True Foodies Restaurant Awards -tunnustus. Ravintola palkittiin vuoden parhaana bistro/ casual dining -tyyppisenä ravintolana maailmassa.[9]

Ravintola Grönissä on 24 asiakaspaikkaa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c About us – Grön Ravintola Grön, restaurantgron.com. Viitattu 15.2.2017. (englanniksi)
  2. Helsingin kaupunki, Karttapalvelu (Kaupunginosa haulla "Albertinkatu 36", Valinta: Aluejaot- Kaupunginosat) kartta.hel.fi. Viitattu 15.2.2017.
  3. Suomen gastronomit tekivät taas valintansa – vuoden ravintola on helsinkiläinen Grön Turun Sanomat, ts.fi. 14.2.2017. Viitattu 15.2.2017.
  4. Petra Tuominen: Jopa Hans Välimäki ylisti Suomen parhaaksi – ravintola Grön on Vuoden Ravintola 2017 MTV, mtv.fi. 14.2.2017. Viitattu 15.2.2017.
  5. Vuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 15.2.2016.
  6. Suomen 50 parasta ravintolaa on valittu - katso koko lista! www.iltalehti.fi. Viitattu 18.10.2019.
  7. Heli Nieminen: Vuoden 2018 Michelin-opas on julkistettu: Suomi sai uuden tähtiravintolan! 19.2.2018. Turun Sanomat, ts.fi. Viitattu 19.2.2018.
  8. Leminen, Teemu: Suomeen uusi Michelin-ravintola – yhden tähden napannut Grön on palkittu aiemmin myös Vuoden ravintolana hs.fi. 19.2.2018. Viitattu 19.2.2018.
  9. Useasti palkittu suomalainen Grön äänestettiin maailman parhaaksi bistro-tyyppiseksi ravintolaksi www.iltalehti.fi. Viitattu 18.10.2019.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]