Falukorv

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Falukorv.jpg

Falukorv on perinteinen ruotsalainen suosittu makkara,[1]joka sisältää lihaa, rasvaa, perunajauhoja, sipulia ja suolaa ja mausteita. [2]

Historiaa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Falukorvin historia ulottuu 1600-luvulle. Tarinan mukaan kaivoksilla työskenteli saksalaisia ja he tekivät makkaraa kaivostyön näännyttämistä häristä ja hevosista. Nahoista punottiin kaivoshissien köysiä ja lihasta tehtiin makkaraa. Nimi falukorv on peräisin 1800-luvun Tukholmasta, jonne päätyi iso osa makkaratehtaiden tuotannosta. Makkarasta tuli pian tyypillistä "työläisruokaa". Nimi falukorv on nykyisin suojattu ja EU:n direktiivi sääntelee makkaran koostumusta.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Falukorvin historiaa voidaan jäljittää aina 1600-luvulle. keittotaito.com.
  2. Falukorv scan.se.
  3. Falukorv keittotaito.com. Viitattu 30.6.2020.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.