Etyylipropionaatti

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Etyylipropionaatti
Tunnisteet
CAS-numero 105-37-3
IUPAC-nimi Etyylipropanaatti
SMILES CCC(=O)OCC [1]
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C5H10O2
Moolimassa 102,13 g/mol
Sulamispiste -73 °C[2]
Kiehumispiste 99 °C[2]
Liukoisuus Veteen 1,5 g/100ml [2]

Etyylipropionaatti eli etyylipropanaatti (CH3CH2COOCH2CH3) on propaanihapon ja etanolin esteri. Sillä on ananaksen tai rommin kaltainen tuoksu ja sitä esiintyy eräissä hedelmissä ja alkoholijuomissa.[3] Etyylipropionaattia käytetään muun muassa liuottimena.

Valmistus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Etyylirpopionaattia voidaan valmistaa teollisesti korkeassa paineessa ja 180°C&ndash300°C lämpötilassa Käyttäen lähtöaineina eteeniä, hiilimonoksidia ja etanolia. Katalyyttinä voidaan käyttää koboltin, nikkelin tai raudan halogeeniyhdisteitä. Metalleita suurin katalyyttinen aktiivisuus on koboltilla.[4]

Etyylipropionaattia voidaan valmistaa myös käyttämällä hyväksi Bacillus coagulans -bakteerin lipaasientsyymiä. Entsyymi katalysoi etanolin ja propaanihapon esteröitymisreaktiota hydrogeelialustalla. Menetelmällä on päästy jopa yli 80% esteröitymiseen.[5]

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Etyylipropionaattia voidaan käytetään elintarvikkeissa ja hajusteissa sen hedelmäisen tuoksun vuoksi.[3][5]

Etyylipropionaattia voidaan käyttää muiden yhdisteiden, kuten lääke- ja väriaineiden valmistukseen.[5] Se liuottaa selluloosaestereitä ja monia vahoja, joten sitä käytetään myös liuottimena.[6]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Ethyl propionate – Substance summary NCBI. Viitattu 16. maaliskuuta 2010.
  2. a b c Ethyl propanoate The Chemical Thesaurus. Viitattu 16.3.2010. (englanniksi)
  3. a b Horst Surburg, Johannes Panten, Kurt Bauer: Common fragrance and flavor materials, s. 21. Wiley-VCH, 2006. ISBN 978-3-527-31315-0. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 16.3.2010). (englanniksi)
  4. S. K. Bhattacharyya, S. N. Nag: Catalytic synthesis of ethyl propionate from ethylene, carbon monoxide and ethanol at high pressure. Journal of Applied Chemistry, 1962, 12. vsk, nro 4, s. 182-190. Wiley InterScience. Artikkelin verkkoversio Viitattu 16.3.2010. (englanniksi)
  5. a b c Shamsher Singh Kanwar, Rajeev Kumar Kaushal, Amit Aggarwal, Sandeep Chauhan, Swapandeep Singh Chimni & Ghansham Singh Chauhan: Synthesis of ethyl propionate catalyzed by poly(N-AEAAm-co-AAc)-cl-MBAm hydrogel-immobilized lipase of Bacillus coagulans MTCC-6375. Journal of Applied Polymer Science, 2007, 105. vsk, nro 3, s. 1437-1443. Wiley InterScience. Artikkelin verkkobersio Viitattu 16.3.2010. (englanniksi)
  6. Ernest W. Flick: Industrial solvents handbook, s. 832. William Andrew, 1998. ISBN 978-0815514138. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 16.10.2009). (englanniksi)

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]


Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.