Vichyssoise

Wikipediasta
(Ohjattu sivulta Crème vichyssoise)
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Vichyssoise-keiton pinnalla leipäkrutonkeja.

Vichyssoise ['vi.ʃi.swaz] tai crème vichyssoise on ranskalainen purjo-perunakeitto. Siihen käytetään purjosipulin vaaleaa osaa, keltasipulia, perunoita, kanalientä ja kermaa. Soseutettua keittoa voi tarjota joko lämpimänä tai kylmänä. Se on Ranskassa yleisimpiä arkiruokia, mutta sopii myös juhlavammaksi alkuruoaksi.[1][2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. ↑ Blåfjeld, Marja: Viikon varaksi. Helsingin Sanomat, 11.5.1970, s. 10. HS Aikakone (digitilaajille).
  2. ↑ Tanttu, Juha: Sisko sopassa. Helsingin Sanomat, 18.1.1996, s. 43. HS Aikakone (digitilaajille).

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Vichyssoise&oldid=21269070”