Clostridium perfringens

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Clostridium perfringens
Clostridium difficile
Clostridium difficile
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Bakteerit Bacteria
Kunta: Bakteerit Eubacteria
Pääjakso: Firmicutes
Luokka: Clostridia
Lahko: Clostridiales
Heimo: Clostridiaceae
Suku: Klostridit Clostridium
Laji: perfringens
Kaksiosainen nimi
Clostridium perfringens
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Clostridium perfringens Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Clostridium perfringens Commonsissa

Clostridium perfringens on klostrideihin (Clostridium) kuuluva grampositiivinen bakteeri, joka aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Sitä esiintyy yleisesti ympäristössä ja myös eläinten ja ihmisten suolistossa. Tartunta on yleensä peräisin lihasta tai kalasta. Oireet alkavat vuorokauden kuluessa tartunnasta ja häviävät noin vuorokauden kuluessa. Jos lihaa tai kalaa säilytetään liian lämpimässä, bakteerit lisääntyvät niissä vaarallisiksi määriksi.[1]

C. perfringens muodostaa itiöitä, jotka voivat säilyä elossa ruoanvalmistuksessa, sillä ne kestävät keittämistä +100 °C:ssa 30–120 minuuttia. Keittäminen aktivoi itiöt muuttumaan kasvukykyisiksi soluiksi, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.[2]

Vuosina 1975–2000 C. perfringens on ollut Suomessa yleisin ruokamyrkytysten aiheuttaja.[2] Lisäksi se aiheuttaa harvinaista vaikeasti hoidettavaa kaasukuoliota.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä biologiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.