Chef & Sommelier

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Ravintola Chef & Sommelier
Perustettu 2012[1][2]
Lakkautettu 2017[3]
Kotipaikka Helsinki (Huvilakatu 28, 00150 Helsinki (Ullanlinna))[4]
Toimiala ravintola
Kotisivu www.chefetsommelier.fi
Huomioitavaa Vuoden ravintola 2013, 1 star Michelin-tähti (2014-)
Ravintola Chef & Sommelier toimi vuosina 2012-2017 Helsingin Ullanlinnassa.

Chef & Sommelier oli Helsingin Ullanlinnassa lokakuussa 2010 toimintansa aloittanut ja kesäkuussa 2017 lopettanut ravintola, jonka Suomen Gastronomien Seura valitsi vuoden ravintolaksi vuonna 2013. Keittiömestarina (chef) toimi Sasu Laukkonen.[1][2][5]

Luomuruokaan keskittynyt ravintola sai vuonna 2014 arvostetun Michelin-tähden.[1][2][6][7]

Ravintolalla oli illallistarjoilu tiistaista lauantaihin.[4]

Laukkonen ilmoitti tiedotteessa 2. toukokuuta, että ravintola lopettaa 22. kesäkuuta 2017. Elokuun alusta tiloissa aloitti uusi ravintola nimellä ravintola Ora.[3][8]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Näin Nytin ravintolakriitikko arvioi Helsingin uudet Michelin-ravintolat 12.3.2014. Nyt, Helsingin Sanomat, nyt.fi. Viitattu 19.2.2017.
  2. a b c Linda Kala-Mäki: Michelin-ravintoloitsija Sasu Laukkonen: "Pahinta on, jos asiakkaamme rupeavat hienostelemaan" 13.3.2014. Me Naiset, menaiset.fi. Viitattu 19.2.2017.
  3. a b Yksi Suomen parhaista ravintoloista sulkee ovensa Iltalehti, iltalehti.fi. Viitattu 2.5.2017.
  4. a b Chef & Sommelier Ravintola Chef & Sommelier, chefetsommelier.fi. Viitattu 19.2.2017.
  5. Vuoden ravintolat Suomen Gastronomien Seura, gastronomit.fi. Viitattu 19.2.2017.
  6. Elina Kervinen: Suomeen kaksi uutta Michelin-ravintolaa 12.3.2014. Helsingin Sanomat, hs.fi. Viitattu 19.2.2017.
  7. Anna Paljakka: Ravintola-arvio: Chef & Sommelierissa ei raaka-aineiden kanssa säästellä vaivaa 12.3.2014. Nyt, Helsingin Sanomat, nyt.fi. Viitattu 19.2.2017.
  8. Tervetuloa Oraan. Welcome to ORA Ravintola Ora, orarestaurant.fi. Viitattu 3.12.2017. (suomeksi) ja (englanniksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]