Bentsoehappo

Bentsoehappo
Tunnisteet
CAS-numero	65-85-0
PubChem CID	243
SMILES	C1=CC=C(C=C1)C(=O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C6H5COOH
Moolimassa	122,1 g/mol
Sulamispiste	122 °C
Kiehumispiste	249 °C
Tiheys	1,3 g/cm3
Liukoisuus veteen	2,9 g/l
Infobox OK

Bentsoehappokiteitä

Bentsoehappo (C₇H₆O₂ / C₆H₅COOH), josta käytetään myös nimityksiä bentseenikarboksyylihappo tai fenyylikarboksyylihappo on yksinkertaisin aromaattinen eli bentseenirenkaan sisältävä karboksyylihappo, jonka bentseenirenkaaseen on liittynyt yksi COOH-ryhmä. Bentsoehapon suolat ja esterit ovat bentsoaatteja.

Bentsoehappo on normaaliolosuhteissa valkoista olomuodoltaan kiteistä tai jauhemaista ainetta. Sen moolimassa on 122,1 g/mol, sulamispiste 122 °C, kiehumispiste 249 °C, tiheys 1,3 g/cm³, leimahduspiste 121 °C c.c., itsesyttymislämpötila 570 °C ja CAS-numero 65-85-0.

Bentsoehappo toimii elintarvikkeissa säilöntäaineena erityisesti hiivoja ja homeita vastaan. Bentsoehapon elintarvikkeiden E-koodi on E210. Bentsoehappoa on luontaisesti monissa kasveissa, kuten esimerkiksi puolukassa. Bentsoehappoa esiintyy kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Bentsoehappoa voidaan valmistaa hapettamalla tolueenia. Bentsoehappo reagoi elimistöön joutuessaan glysiinin kanssa muodostaen hippurihappoa, jota esiintyy virtsassa.

Katso myös

• Atamon
• Kalsiumbentsoaatti
• Natriumbentsoaatti

Aiheesta muualla

• Raimo Alén: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä, s. 404–405. Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.
• Bentsoehapon kansainvälinen kemikaalikortti
• Liber Herbarum II: Luettelo bentsoehappoa sisältävistä kasveista
• Should we be concerned about the amounts of additives in our diet?
• PubChem: Benzoic Acid (englanniksi)
• DrugBank: Benzoic Acid (englanniksi)
• Human Metabolome Database: Benzoic acid (englanniksi)
• Food Component Database (FooDB): Benzoic acid (englanniksi)
• Toxin and Toxin Target Database (T3DB): Benzoic acid (englanniksi)
• KEGG: Benzoic acid (englanniksi)
• ChemBlink: Benzoic acid (englanniksi)
• Molecule of the Month: Benzoic Acid, Bristol University School of Chemistry. (englanniksi)
• Pherobase: Floral Compound - benzoic acid (englanniksi)
• Pherobase: Semiochemical - benzoic acid (englanniksi)