Bellini (drinkki)

Bellini

Pullollinen belliniä.

Bellini on kuivahko aperitiivi, joka valmistetaan kuohuviinistä ja persikoista ja tarjoillaan samppanjalasissa. Bellini-drinkin loi Giuseppi Cipriani taidemaalari Giovanni Bellinin kunniaksi Venetsiassa, Italiassa. Alkuperäisessä reseptissä käytettiin tuoreista valkopersikoista valmistettua pyrettä, pientä määrää vadelma- tai kirsikkamehua tuomaan drinkille väriä sekä italialaista kuohuviiniä.

Ainesosat

• 8 cl kuohuviiniä
• muutama teelusikallinen soseutettuja persikoita

Katso myös

• Rossini