Ask (ravintola)
| Ask Matur Ab |
|
|---|---|
| Yritysmuoto | Osakeyhtiö |
| Toimitusjohtaja | Linda Stenman-Langhoff[1] |
| Avainhenkilöt | Head Chef Filip Langhoff[2][3] |
| Kotipaikka | Vironkatu 8, 00170 Helsinki (Kruununhaka)[1] |
| Toimiala | ravintola |
| Tuotteet | fine dining -ravintola-annokset ja ateriakokonaisuudet |
| Kotisivu |
restaurantask |
| Huomioitavaa |
Vuoden ravintola 2014,  Michelin-tähti (2014-) |
Ask oli Helsingin Kruununhaassa vuodesta 2012 vuoteen 2019 toiminut ravintola[4].
Gastronomien seura valitsi Askin Vuoden ravintolaksi vuonna 2014.[5][6] Vuonna 2014 ravintola sai Michelin-tähden.[7][8] ja piti sen siitä lähtien. Toukokuussa 2017 julkaistussa White Guide Nordic 2018 listauksessa Ask oli Global Master Class luokkaa ja paras suomalainen ravintola.[9]
Ravintolan keittiömestarina ja omistajana toimi Filip Langhoff[10] ja toisena ravintoloitsijana ja omistajana Linda Stenman-Langhoff[2][3], joka toimi myös sommelierina.
Restaurant Askissa oli 22 asiakaspaikkaa (toisen lähteen mukaan 26). Ruoka tehtiin kotimaisista luomuraaka-aineista ja sesongin aineksia hyödyntäen. Inspiraatio tuli luonnosta, ympäristöstä ja ihmisistä ympärillä.[10][11] Ravintolalla oli lounastarjoilu perjantaina ja lauantaina, ja illallista se tarjoili keskiviikosta lauantaihin.[5][6][12]
Ask suljettiin keittiön tilanpuutteen vuoksi[4].
Samassa osoitteessa toimi 20 vuotta aiemmin ravintola Safka ja sen jälkeen Luomo.[3][13] Askin jälkeen samassa paikassa toimii Langhoffien toinen ravintola nimeltään Jord[14].
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b Matur AB kauppalehti.fi. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ a b Arkistoitu kopioHelsinkiläinen Ask on Vuoden ravintola 2014 11.2.2014. mtv.fi. Arkistoitu 20.8.2018. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ a b c Nuorten yrittäjien Ask Vuoden ravintolaksi 11.2.2014. kauppalehti.fi. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ a b Yksi Suomen parhaista ravintoloista lopettaa - Ask sulkee ovensa elokuussa www.iltalehti.fi. Viitattu 18.6.2020.
- ↑ a b Arkistoitu kopioVuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Arkistoitu 4.12.2017. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ a b Juho Typpö: Kruununhaan Ask valittiin vuoden ravintolaksi 11.2.2014. Nyt, Helsingin Sanomat, nyt.fi. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ Elina Kervinen: Suomeen kaksi uutta Michelin-ravintolaa 12.3.2014. Helsingin Sanomat, hs.fi. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ Anna Paljakka: Ravintola-arvio: Ask jättää suuhun kevyen, hyvän maun - pienestä hakemisesta huolimatta 12.3.2014. Nyt, Helsingin Sanomat, nyt.fi. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ White Guide announces the top 341 restaurants in the Nordic countries | White Guide whiteguide-nordic.com. Arkistoitu 13.11.2017. Viitattu 13.11.2017. (englanniksi)
- ↑ a b Tom Sietsema: Helsinki’s food scene, coming on strong 14.8.2014. The Washington Post, washingtonpost.com. Viitattu 16.12.2017. (englanniksi)
- ↑ Restaurant Ask restaurantask.com. Viitattu 13.11.2017. (espanjaksi)
- ↑ ask ravintola Ask, restaurantask.com. Viitattu 15.2.2017. (englanniksi)
- ↑ Arkistoitu kopioLuomo luovi kohti merta ja runsaampia apajia 28.12.2014. helsinginuutiset.fi. Arkistoitu 10.3.2016. Viitattu 15.2.2017.
- ↑ Jord muuttaa Askin tilalle – "Jordista saa tulla nyt se kortteliravintola, mikä siitä piti alun perinkin tulla" City. Viitattu 18.6.2020.
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Tripadvisor: Erinomainen kohde (tripadvisor.fi)
- Restaurant Ask
- White Guide Nordic 2018 (Arkistoitu – Internet Archive)
- Michelin Guide: Ask (Arkistoitu – Internet Archive)