Arrowjuuri

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Arrowjuuri
Forraçao2.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset, Eucarya
Kunta: Kasvit, Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Zingiberales
Heimo: Marantakasvit Marantaceae
Suku: Nukkumatit Maranta
Laji: arundinacea
Kaksiosainen nimi
Maranta arundinacea
L.[1]
Katso myös
 Commons-logo.svg Arrowjuuri Commonsissa

Nimi-testi OK

Arrowjuuri eli nuolijuuri (Maranta arundinacea) on monivuotinen sademetsistä kotoisin oleva kasvi. Sen juurimukuloista saadaan tärkkelyspitoista jauhoa eli arrowjauhoa, jota käytetään ruoanlaitossa sakeuttajana ja hyytelöintiaineksena perunajauhojen tai liivatteen tapaan.[2]

Arrowjuuren lehdet ovat soikeat, kaksiväriset vihreänkirjavat ja melko kiiltävät. Se on samassa suvussa viherkasveina käytettyjen Maranta-lajien (nukkumatti ja nukkumaija) kanssa.

Arrowjuurta on viljelty Keski-Amerikassa ainakin 7 000 vuoden ajan. Nykyään sitä viljellään eniten Saint Vincentin saarella.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. ITIS
  2. Henriette's herbal
  3. Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 186. WSOY, 1997. ISBN-0-21295-4.
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.