Amarillo (ravintolaketju)

Tämä artikkeli käsittelee ravintolaketjua. Muista merkityksistä katso täsmennyssivu.

Amarillo on suomalainen S-ryhmään kuuluva ravintolaketju. Ravintolat ovat erikoistuneet texmexruokaan, ja myös niiden sisustus on teemaltaan meksikolainen. Nykyisin ravintoloiden esteettisessä tyylissä on vivahde steampunkia^[1]. Joidenkin ravintoloiden yhteyteen on liitetty samaa tyyliä noudatteleva yökerho.

Vuoden 2018 alussa Amarilloja on 21 kappaletta, joista 20 on Suomessa ja yksi Virossa.

Kaikki Amarillo-ravintolat uudistuivat konseptiltaan 2010-luvun lopulla. Tarjoilijat saivat nimilappuihinsa uuden tittelin entertainer, ”viihdyttäjä”, ja ohjeistuksen mennä tilanteen salliessa pöytiin istumaan ja juttelemaan.^[2]^[3] Vuonna 2021 S-ryhmän kauppoihin tuli Amarillo-tuotemerkillä varustettuja valmisruokia^[4].