Wok

Ruoanlaittoa wokilla

Wok on Kiinasta peräisin oleva syvä paistinpannu, jota erilaisten ruokien laitossa etenkin Itä- ja Kaakkois-Aasiassa. Sana "wok" tulee kantoninkiinasta. Wokit ovat perinteisesti pyöreäpohjaisia, tosin länsimaissa myydään joskus wokkeja, joissa on tasainen pohja tehden näistä syvien paistinpannujen kaltaisia.

Wokkia käytetään yleensä öljyssä kypsentämiseen, mutta sitä voidaan käyttää myös höyrystämiseen, rasvassa keittämiseen, muhentamiseen tai hauduttamiseen.