Vokkipannu

Wikipedia
Ohjattu sivulta Wok
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Ruoanlaittoa vokilla.

Vokkipannu, vokki[1], myös: wokpannu, wok, wokki, on Kiinasta peräisin oleva syvä paistinpannu, jota erilaisten ruokien laitossa etenkin Itä- ja Kaakkois-Aasiassa[2]. Sana "wok" tulee kantoninkiinasta.[2] Vokit ovat perinteisesti pyöreäpohjaisia, tosin länsimaissa myydään joskus vokkipannuja, joissa on tasainen pohja, niin että ne muistuttavat syviä paistinpannuja.

Vokkipannua käytetään yleensä öljyssä kypsentämiseen, mutta sitä voidaan käyttää myös höyrystämiseen, rasvassa keittämiseen, muhentamiseen tai hauduttamiseen.

Vokki on myös vokkipannussa valmistettu ruoka.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Kielitoimiston sanakirja 2.0
  2. a b What Do We Really Know about the History of the Wok? rachellaudan.com. Viitattu 15.10.2013. (englanniksi)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.