Vuonankaali
Sivulta puuttuu | Vuonankaali | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Valerianella locusta L., Laterr.[1] |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Vuonankaali Wikispeciesissä |
Vuonankaali eli rantavuonankaali eli mache[2] (Valerianella locusta) on kalju, yksivuotinen ruohovartinen kasvi, joka kasvaa Suomessa vakinaisena vain Ahvenanmaalla ja lounaisilla merenrannoilla. Muualla Euroopassa sitä tavataan pohjoisimmillaan Färsaarilla ja Etelä-Fennoskandiassa. Se viihtyy etenkin alavilla hiekka- ja kalkkimailla, kuten pelloilla, joutomailla, kallioilla ja dyyneillä.[3]
Vuonankaali kasvaa 5–20 cm korkeaksi ja kukkii keväällä huhti–kesäkuussa. Sen ruodittomat, pienehköt lehdet ovat varren alaosassa leveät, tylpät ja ehytlaitaiset ja yläosassa soikeat ja harvaan hammaslaitaiset. Pienet, sinertävät tai punertavat kukat muodostavat litteitä, sarjamaisia kukintoja, joiden tukilehdet ovat pitkät ja vihreät. Litteähköt hedelmät ovat pienet (2 mm) ja sileät tai vain heikosti uurteiset.[3]
Vuonankaali on ikivanha salaattikasvi, jota viljeltiin jo Rooman valtakunnassa. Se maistuu miedolle ja pähkinäiselle.[4]
Lähteet [muokkaa]
- Blamey, Marjorie ja Grey-Wilson, Christopher: Otavan kasvitieto, s. 384. 2. painos. Suom. Kurtto, Arto. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2005.
Viitteet [muokkaa]
- ↑ Valerianella locusta ITIS. Viitattu 13.8.2009.
- ↑ Mache, Kotimaiset kasvikset, viitattu 2.3.2012
- ↑ a b Blamey, s. 384
- ↑ Vuonankaali Kasvikset. Kotimaiset Kasvikset ry. Viitattu 13.8.2009.
