Vispilä
Wikipedia
Sivulta puuttuu 
Vispilä eli vatkain on ruoanvalmistuksessa käytetty väline, jolla muutetaan ruoka-aineen rakennetta. Sopivan viskooseista nesteistä (kananmunan valkuainen) voidaan tehdä vaahtoa sekoittamalla niihin ilmaa; tavallisesti toisiaan hylkivistä nesteistä (öljy ja vesi) voidaan tehdä emulsiota, esimerkiksi majoneesia.
Mekaanisia vispilätyyppejä ovat
- kierrevispilä
- pallovispilä
- varpuvispilä
- haarukkavatkain eli puuhaarukka
Moottorin pyörittämää vispilää sanotaan sähkövatkaimeksi.
