Valkoherukka

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Valkoherukka
Witte bessen (Ribes rubrum).jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Saxifragales
Heimo: Herukkakasvit Grossulariaceae
Suku: Herukat Ribes
Laji: rubrum

Valkoherukka eli valkoinen viinimarja (Ribes rubrum Rubrum-ryhmä) on pensasmarja, joka on alun perin geneettinen muunnos punaherukasta. Valkoherukasta puuttuu punaherukan marjan punaisen värin aiheuttava geeni. Valkoherukka ei ole maultaan niin väkevä kuin punaherukka vaan makeampi, mutta silti melko hapan.

Suomessa valkoherukkaa viljellään ammattimaisesti noin 86 ha verran, ja se on kolmanneksi eniten viljelty herukkalajike. Yleisimmät ovat mustaherukka (1220 ha) sekä punaherukka (219 ha).[1] Valkoherukan keskimääräinen sato vuodessa on noin 4 000 kg/ha.lähde?

Tärkeimmät lajikkeet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Suomessa viljeltävistä lajikkeista yleisimmät ovat

  • Valkoinen hollantilainen
  • Valkea Juterborg[1]
  • Valkoinen suomalainen
  • Vit Jätte.

Valkoinen suomalainen on lajikkeena uusi. Se on kestävä ja erittäin runsassatoinen, joka tuottaa makeita marjoja.

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Valkoherukkasadosta korjataan marjat, joita käytetään useimmin mehuissa, hilloissa ja hyytelöissä. Marjat ovat makeita, punaherukkaan verrattuna valkoherukka on makeampi ja vähemmän hapan. Valkoherukoista tehdään myös viiniä, yksin tai muihin herukoihin sekoitettuna.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.