Tuulihattu

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämä artikkeli kertoo leivonnaisesta. Aku Ankan taskukirjasta kertoo Aku Ankan taskukirja 305: Tuulihattu.
Kermalla täytetty tuulihattu
Tuulihattuja

Tuulihattu on vesihöyryn voimasta uunissa kohoava kuohkea leivonnainen, jonka sisälle jää onnistuessaan tyhjä kolo. Sen valmistus on jonkin verran vaateliasta ja vaatii huolellisuutta. Uunia ei saa avata paiston aikana, vaan leivonnaisten kypsyys on arvioitava ulkopuolelta käsin. Jäähtyneet tuulihatut täytetään suolaisella tai makealla tahnamaisella täytteellä, joko ruiskun avulla tai leikkaamalla ne halki.

Kuuluisa muunnos on lehtitaikinasta ja tuulihattutaikinasta tehty leivonnainen, ranskalaisella nimellä Vol-au-vent (tuulessa lentävä), suomeksi vannike.

Kaupoissa myydään valmiita tuulihattuja, joita voi tarjota heti sulattamisen jälkeen.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.