Tomusokeri

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Tomusokeri on erittäin hienoksi jauhettua sokeria. Tomusokeria käytetään mm. leivonnaisten koristeluun siivilöimällä sitä leivonnaisten päälle sekä kuorrutteiden ainesosana.

Tomusokeri on valmistettu kidesokerista jauhamalla[1]. Jauhetun kidesokerin lisäksi tomusokeri sisältää paakkuuntumisen estämiseen tärkkelystä,[1] mm. perunatärkkelystä.[2] Tomusokeria on myös saatavilla maustettuina.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Sokerit 24.elokuuta 2004. Yhteishyvän ruokalehden Ruokamaailma. Viitattu 27.5.2008. (suomeksi)
  2. Usein kysyttyä Dansukker-sokereista Dansukker. Viitattu 14. kesäkuuta 2007. (suomeksi)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.