Vahtiminen on yksi vanhimmista koiran käyttötarkoituksista. Tyypillisesti koiran tehtävä on pitää tunkeilijat loitolla joltakin alueelta. Laumanvartijarodut taas ovat suurikokoisia paimenkoiria, joiden tehtävä on varjella esimerkiksi lammaslaumaa petojen hyökkäyksiltä. Kaikilta koirilta vahtiminen ei luonnistu esimerkiksi suuren ihmisystävällisyyden vuoksi, mutta monilla vahtikoirina käytetyillä roduilla on edelleen voimakas vahtimisvietti tallella.
