Siskonmakkara

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Keitto, johon raaka siskonmakkaramassa on puristettu ulos kuorestaan. Muina aineina on käytetty perunaa, porkkanaa, purjoa ja lanttua.

Siskonmakkara on A-luokan makkara, jota myydään raakana (joskus pakastettuna) makkaramassana ja kypsennetään ennen ruokailua.[1] Yleisin siskonmakkarasta tehtävä ruokalaji on siskonmakkarakeitto, jossa makkarat kypsyvät keittoliemessä ja maustavat samalla liemen. Nykyään siskonmakkaraa on saatavana myös kypsänä einestuotteena.[2]

Siskonmakkaran nimen lähtökohta on ranskalainen Saucisse, josta saksalainen Sausischen, josta edelleen ruotsin siskonkorv, muinoin susiskon.[3]

Siskonmakkarasta voi tehdä myös muun muassa makkarastroganoffia tai makaronilaatikkoa, jossa on jauhelihan tilalla siskonmakkaraa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.