Salud

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Salud (oikealta nimeltään Bodega Salud) on espanjalais-latinalaisamerikkalainen ravintola, jonka perusti Hannu Wiss vuonna 1974.[1][2][3][4] Ravintola sijaitsee Tampereen Kyttälässä Tuomiokirkonkadulla. Se on erikoistunut liharuokiin, mutta sillä on alusta saakka ollut salaattipöytä, mikä oli aikoinaan Suomessa uutta.[2] Wiss toi ruokalistalle monia tämänhetkisiä klassikoita, kuten Saludin pippuripihvin, joka valittiin Ilta-Sanomien äänestyksessä Suomen parhaaksi ravintolaruuaksi vuonna 2005.[5] Ruokalistan erikoisuuksiin ovat kuuluneet muun muassa alligaattori, pässinkivekset, kalkkarokäärme ja kenguru.[6][3]

Ravintola vaihtoi omistajaa vuonna 2016, jolloin Restamax osti sen.[2][7]

Salud on myös yksi Suomen vanhimpia Chaîne des Rôtisseurs -kilparavintoloita.[4] Espanjan valtio on myöntänyt ravintolalle Placa al Mérito Turistico -kunnia­laatan tunnustuksena espanjalaisen ruokakulttuurin tunnetuksi tekemisestä.[6][3][4]

Ravintolan yhteydessä on Tapas Café, jonka toinen kahvila on Tampereen kauppahallissa.lähde?

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. ↑ Laitinen, Vesa: Ravintolakriitikko jatkaa Restamaxin ravintoloiden arvostelua: Nyt vuorossa perinteikäs Salud Aamulehti. 13.10.2016. Arkistoitu 13.2.2018. Viitattu 13.02.2018.
  2. ↑ a b c Mediatiedote Restamax Oyj. 26.2.2016. Arkistoitu 13.2.2018. Viitattu 13.02.2018.
  3. ↑ a b c Bodega Salud -ravintola - Historia Ravitolan omat sivut. Arkistoitu 13.2.2018. Viitattu 13.02.2018.
  4. ↑ a b c Tamperelaisravintola Bodega Salud täytti pyöreitä – jo 40 vuotta espanjalaisen ruoan asialla STT/Restamax Oyj. 13.10.2014. Viitattu 13.02.2018.
  5. ↑ Saludin pippuripihvi voitti! Ilta-Sanomat. 7.5.2005. Viitattu 13.02.2018.
  6. ↑ a b Saludin pippuripihvillä nelikymppiset Suur-Tampere. 26.11.2014. Arkistoitu 13.2.2018. Viitattu 13.02.2018.
  7. ↑ Hannu Wiss luopuu – Salud vaihtaa omistajaa Tamperelainen. 15.1.2014. Arkistoitu 13.2.2018. Viitattu 13.02.2018.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä yritykseen liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Salud&oldid=21654630”