Sämänu

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Sämänun valmistusta.

Sämänu on persialainen (nyk. Iran) ruoka, joka muistuttaa suomalaista mämmiälähde?. Sämänu saa samalla tavalla makeutensa imellyttämällä. Se valmistetaan vehnän jyvistä, vehnäjauhoista, vedestä ja ruusuvedestä. Sämänua syödään kevään ensimmäisenä päivänä, eli persialaisena uutena vuotena (noruz).