Rooibos

Rooibos
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya Kunta: Kasvit Plantae Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta Kaari: Siemenkasvit Magnoliophyta Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida Lahko: Fabales Heimo: Hernekasvit Fabaceae Suku: Aspalathus Laji: linearis
Kaksiosainen nimi
Aspalathus linearis (Burman f.) R.Dahlgren
Katso myös
Rooibos Wikispeciesissä   Rooibos Commonsissa

Rooibos (Aspalathus linearis) on kotoperäisenä vain Etelä-Afrikassa kasvava hernekasveihin (Fabaceae) kuuluva pensas. Rooibos tarkoittaa afrikaansin kielessä "punapensasta" – kasvin lehdet saavat varsinkin perinteisen fermentaatioprosessin myötä hyvin punaisen sävyn. Rooiboksen lehdistä valmistetaan kofeiinitonta teenkaltaista juomaa, jolla sanotaan olevan myönteisiä terveysvaikutuksia, muun muassa suuren antioksidanttien määrän takia.

Etelä-Afrikan khoisanit ovat käyttäneet rooibosta vuosisatojen ajan terveysjuomana. Ruotsalainen kasvitieteilijä Carl Peter Thunberg levitti 1770-luvulta alkaen rooibos-tietoisuutta Eurooppaan ja antoi kasville sen tieteellisen nimen.

Rooiboksen laajamittainen viljely aloitettiin 1930-luvulla. Pensaan lehdet poimitaan, suikaloidaan ja ennen kuivattamista ne kääritään rullalle tai kaivetaan maahan käymään. Käyminen vahvistaa lehtien makua ja antaa niille punaisen värin.

Rooibos-juomaan saadaan runsaasti makeaa ja pähkinämäistä aromia pitkällä hauduttamisella (esimerkiksi 6–10 minuuttia), sillä rooibos ei sisällä tanniineja, jotka tekisivät juomasta kitkerän. Koska juoma ei sisällä piristäviä aineita, se ei myöskään vaikeuta nukahtamista.

• 

  Clanwilliam, Etelä-Afrikka

• 

  Clanwilliam, Etelä-Afrikka

Katso myös

• Tee
• Matee
• Kombutsa