Rapsi

Wikipedia

Rapsi

Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Magnoliophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Brassicales
Heimo:	Ristikukkaiskasvit Brassicaceae
Suku:	Kaalit Brassica
Laji:	napus
Alalaji:	oleifera

Kolmiosainen nimi

Brassica napus subsp. oleifera
DC.

Rapsi eli kaalirapsi (Brassica napus subsp. oleifera) on lantun alalaji, jota viljellään öljykasvina Suomessa, muualla Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Australiassa.^[1] Suomessa kevätrapsia voidaan viljellä eteläisimmässä osassa maata eli ns. I vyöhykkeellä. Syysrapsi ei Suomessa menesty.

Rapsin siemenistä puserretaan öljyä, jätteistä saadaan karjanrehuksi käytettäviä rapsikakkuja (sisältävät noin 21 % muuntuvaa valkuaisainetta). Rapsiöljyä käytetään ruoanlaitossa, mutta sen käyttöä energialähteenä on myös tutkittu.^[2] Rapsia käytetään joskus E322 -lisäaineena eli lesitiinin muodossa.

[muokkaa] Lähteet

↑ Brassica napus L. (ilmoitettu lähde James A. Duke. 1983. Handbook of Energy Crops) New Crop Resource Online Program. Purdue University. Viitattu 22.6.2009. (englanniksi)
↑ Saksa-Itävalta bioenergiamatka 31.1. – 3.2.2006 Satafood Kehittämisyhdistys ry