Raita (ruoka)

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kurkkua ja minttua sisältävä raita

Raita on intialainen jogurtista valmistettu lisuke, jota käytetään ruoan kanssa kastikkeena tai dippailuun. Jogurtti maustetaan useimmiten korianterilla, roomankuminalla, mintulla, cayenne-pippurilla sekä muilla yrteillä ja mausteilla. Raita tarjotaan viileänä ja se pehmentää mausteisten ruokien makua. Raitaa syödään myös lihavartaiden kanssa.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.