Quesadilla

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Quesadilla

Quesadilla on juustolla ja muilla suolaisilla täytteillä täytetty puolikuun muotoon taitettu vehnä- tai maissitortilla. Alkuperältään meksikolainen ruoka on saanut nimensä espanjankielen sanasta queso (juusto).

Quesadilla valmistetaan täyttämällä tortillalettu juustolla, yleisimpiä täytteitä juuston lisäksi ovat erilaiset lihat, pavut, sekä avokado ja muut vihannekset. Täytettyä tortillalettua paahdetaan tai paistetaan kunnes juusto on sulanut. Valmis quesadilla leikataan yleensä siivuiksi ennen tarjoilua.