Punainen 2G
Wikipedia
| Punainen 2G | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | 3734-67-6 |
| IUPAC-nimi | Dinatrium 5-asetamido-4-okso-3-(fenyylihydratsinyylideeni)naftaleeni-2,7-disulfonaatti |
| SMILES |
CC(=O)NC1=C2C(=CC(=C1)S(=O)(=O)[O-])C=C(/C(=N/NC3=CC=CC=C3)/C2=O)S(=O)(= O)[O-].[Na+].[Na+][1] |
| Ominaisuudet | |
| Kemiallinen kaava | C18H13N3Na2O8S2 |
| Moolimassa | 509,434 g/mol |
Punainen 2G eli atsogeraniini on atsoväri (E 128), joka saattaa aiheuttaa hyperaktiivisuutta, ihottumaa ja anemiaa. Se voi aiheuttaa myös geenivaurioita ja olla karsinogeeninen. Sitä on saanut käyttää Euroopan unionissa vähintään 6% viljaa sisältävissä aamiaismakkaroissa ja vähintään 4% kasvis- ja/tai viljatuotteita sisältävien hampurilaispihvien värjäämiseen enintään 20 mg/kg.
Suomessa väriä ei ole saanut myydä suoraan kuluttajalle. Punaisen 2G:n käyttö elintarvikkeissa kiellettiin Euroopan yhteisön 28. heinäkuuta 2007 voimaan tulleella asetuksella.[2] [2]
Sitä on käytetty myös mustevärinä sekä paperin värjäämiseen.
Lähdeviitteet [muokkaa]
- ↑ Azophloxine - Substance Summary NCBI. Viitattu 30. toukokuuta 2008.
- ↑ a b Komission asetus (EY) 844/2007 värin E 128 eli Punainen 2G käytön kieltämiseksi 27. heinäkuuta 2007. Euroopan yhteisöjen komissio. Viitattu 30. heinäkuuta 2007.
