Polydekstroosi
Wikipedia
Polydekstroosi on elintarviketeollisuudessa käytettävä lisäaine, synteettinen polysakkaridi[1], jolla lisätään tuotteen tilavuutta. Sitä käytetään myös sokerinkorvikkeena makeuttamiseen. Sen E-koodi on E1200.[2]
Se on täyteaine, jota käytetään elintarvikkeissa muun muassa intensiivimakeuttajien kanssa. Suomessa se on hyväksytty liukoiseksi ravintokuiduksi.[3]
Polydekstroosin kemiallinen kaava on (C6H10O5)n ja CAS-numero 68424-04-4.[4]
Lähteet [muokkaa]
- ↑ Diabetes.fi, viitattu 5.6.2012
- ↑ Lisäaineopas, Evira, viitattu 5.6.2012
- ↑ Perspektiv.nu, julkaisija Danisco Sugar.
- ↑ Food additives and ingredients, viitattu 5.6.2012
Aiheesta muualla [muokkaa]
- ChemBlink: Polydextrose (englanniksi)
