Pitaleipä
Wikipedia
Ohjattu sivulta Pita
Sivulta puuttuu Pitaleipä eli pita on vehnästä leivottu, hiivalla nostatettu litteä leipä. Pitan kaltaiset ohuet leivät ovat vanhimpia leipälajeja ja niitä voidaan paistaa uunin lisäksi millä tahansa kuumalla alustalla, kuten kivellä tai paistinpannulla. Useat pita-laadut kohoavat paistettaessa muodostaen onton taskun, joka voidaan leikata auki ja täyttää. Pitaleipää syödään sellaisenaan aterian ohessa, käytetään syömävälineenä, tai täytetään esimerkiksi kebab-lihalla ja salaatilla tai falafelilla. Pita tunnetaan perinteisenä leipänä esimerkiksi Turkissa, Bulgariassa ja Kreikassa sekä koko Lähi-Idässä ja Pohjois-Afrikassa.
