Phở

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kanapohjainen phở eli phở gà maustettuna basilikan lehdillä, hoisin-, ja Sriracha-kastikkeilla
Phở Saigonin tyyliin

Phở (IPA:fɤ̌˧˩˧ , Loudspeaker.svg kuuntele ääntämys?) on vietnamilainen riisinuudelikeitto. Keitto valmistetaan maustetusta häränhäntä-, luu- tai kanapohjaisesta lihaliemestä. Mausteina voidaan käyttää mm. sipulia, Saigonin inkivääriä, kanelia, tähtianista tai kardemummaa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Antti Uusitalo: Hyvää huomenta Vietnam. SKGourmet, 2008, nro 2, s. 13.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.