Pallerotee

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Neljä erilaista palleroteetä.

Pallerotee eli kuplatee[1] (engl. bubble tea, (kiina: 珍珠奶茶; pinyin: zhēn​zhū​nǎi​chá), on alkujaan taiwanilainen makea teejuoma. Sen ainesosia ovat tee, hedelmämaut ja väriaineet, sokeri ja maniokinjuurista valmistetut pallerot.[2] Kuplateetä on hedelmänmakuisia sekä maitoteehen tehtyjä vaihtoehtoja. Niiden tekoon käytettävät raaka-aineet vaihtelevat, mutta yksinkertaisimmillaan niihin kuuluvat haudutettu tee, makeutusaine kuten siirappi, maito ja tapiokapallot. Kuplatee tilataan joko makeana tai makeuttamattomana. Sen voi tilata myös kuumana tai kylmänä. Kylmässä versiossa teehen lisätään jääpaloja.

Kuplateetä on valmistettu Taiwanissa 1980-luvun alusta lähtien. Juomaa on myyty teepuodeissa Aasiassa 1990-luvun alkupuolelta, ja sieltä se levisi Yhdysvaltoihin ja 2000-luvulla Eurooppaan.[2]

Kuplatee Suomessa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Suomessa kuplateetä saa Helsingistä Asematunnelin Bubble Tea – liikkeestä [3] sekä E2-kahvilasta [4]. Ja Tampereella Eurooppalaisella ruokatorilla vaihtelevasti

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Kiinalainen keittiö: Kuplatee (radio86.com) Viitattu 15.2.2012
  2. a b Katarna Baer, "Pallerojuoma" villitsi Berliinin, Helsingin Sanomat 15.2.2012 sivu B 2
  3. [1]
  4. [2]