Paakkuuntumisenestoaine

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Paakkuuntumisenestoaine on lisäaine, jota käytetään kuiviin jauhemaisiin elintarvikkeisiin, jotta ne eivät paakkuuntuisi kosteutta saadessaan.

Tyypillisiä elintarvikkeita, joihin käytetään paakkuuntumisenestoaineita, ovat suolat, pussikeitot, kastikejauheet, juomajauheet jne.

Paakkuuntumisestoaineina käytetään mm. natriumheksasyanoferraattia, piioksidia, kalsiumsilikaattia, fosfaatteja, karbonaatteja, silikaatteja, ja magnesiumoksidia.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.