Välttämätön rasvahappo

Wikipedia
Ohjattu sivulta Omega-rasvahappo
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Ruokien rasvat
Katso myös

Välttämättömät rasvahapot (engl. Essential Fatty Acids, EFA) ovat rasvoissa esiintyviä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä tasapainoisen ravitsemuksen ja ihmisen terveyden kannalta. Näiden rasvahappojen tulee olla osana tasapainoista ruokavaliota, sillä elimistö ei pysty näitä itse tuottamaan. Aikaisemmin välttämättömät rasvahapot luokiteltiin F-vitamiiniksi,[1][2] kunnes havaittiin niiden kuuluvan rasvahappoihin.

Ravitsemustieteessä vain linolihappoa (LA, omega-6) ja alfalinoleenihappoa (ALA, omega-3) pidetään välttämättöminä, koska keho ei pysty niitä valmistamaan ja ne muodostavat omega-3 ja omega-6 rasvahappojen rungon. Osa eläimistä (esimerkiksi kissa) ei pysty itse tuottamaan arakidonihappoa linolihapoista, jolloin näille eläimille myös arakidonihappo kuuluu välttämättömiin rasvahappoihin.

Ravinnossa esiintyvät tyydyttymättömät rasvahapot jaetaan ensimmäisen kaksoissidoksen (metyylipäästä laskien) sijainnin mukaan neljään eri perheeseen: omega-3-rasvahapot, omega-6-rasvahapot, omega-7-rasvahapot ja omega-9-rasvahapot.

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Otavan iso Fokus, 4. osa (Kp-Mn), s. 2325, art. Linoleenihappo. Otava, 1973. ISBN 951-1-00388-7.
  2. Otavan iso Fokus, 5. osa (Mo-Qw), s. 3107, art. Pellavaöljyhappo. Otava, 1973. ISBN 951-1-01070-0.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]