Oka (kasvi)
Wikipedia
| Oka | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Okan mukuloita | ||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Oxalis tuberosa Molina |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
Oka (Oxalis tuberosa) on käenkaalien sukuun kuuluva viljelyskasvi, joka tuottaa syötäviä maanalaisia mukuloita. Kasvi on peräisin Andien vuoristossa, jossa viljellään jopa yli 4000 metrin korkeudessa. Andeilla se on perunan jälkeen tärkein mukulakasvi. Nykyään sitä viljellään myös Meksikossa ja Uudessa-Seelannissa. Kasvi tunnetaankin myös Uuden-Seelannin jamssin nimellä (engl. New Zealand yam)[1], vaikka se ei olekaan sukua oikeille jamsseille.
Okan mukulat sisältävät runsaasti tärkkelystä, ja ne ovat myös hyviä raudan ja kalsiumin lähteitä. [1]. Väriltään ne ovat valkoisia tai punertavia. Useimmilla lajikkeilla ne ovat hieman happamia, ja samaan sukuun kuuluvan käenkaalin tavoin ne sisältävät jonkin verran myös oksaalihappoa.
Lähteet [muokkaa]
- Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 187-188. WSOY, 1997. ISBN 951-0-21295-4.
Viitteet [muokkaa]
- ↑ a b Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation : Oca The National Academies Press. Viitattu 4.3.2011.
Aiheesta muualla [muokkaa]
- ITIS: Oxalis tuberosa (englanniksi)
