Oka (kasvi)

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Oka
Okan mukuloita
Okan mukuloita
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Oxalidales
Heimo: Käenkaalikasvit Oxalidaceae
Suku: Käenkaalit Oxalis
Laji: tuberosa
Kaksiosainen nimi
Oxalis tuberosa
Molina
Katso myös
 Commons-logo.svg Oka (kasvi) Commonsissa

Oka (Oxalis tuberosa) on käen­kaalien sukuun kuuluva viljelys­kasvi, joka tuottaa syötäviä maan­alaisia mukuloita. Kasvi on peräisin Andien vuoristossa, jossa viljellään jopa yli 4000 metrin korkeudessa. Andeilla se on perunan jälkeen tärkein mukulakasvi. Nykyään sitä viljellään myös Meksikossa ja Uudessa-Seelannissa. Kasvi tunnetaankin myös Uuden-Seelannin jamssin nimellä (engl. New Zealand yam)[1], vaikka se ei olekaan sukua oikeille jamsseille.

Okan mukulat sisältävät runsaasti tärkkelystä, ja ne ovat myös hyviä raudan ja kalsiumin lähteitä. [1]. Väriltään ne ovat valkoisia tai punertavia. Useimmilla lajikkeilla ne ovat hieman happamia, ja samaan sukuun kuuluvan käenkaalin tavoin ne sisältävät jonkin verran myös oksaalihappoa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 187-188. WSOY, 1997. ISBN 951-0-21295-4.

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]