Metyyli-p-hydroksibentsoaatti

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Metyyli-p-hydroksibentsoaatti
Methylparaben.svg
Tunnisteet
CAS-numero 99-76-3
IUPAC-nimi Metyyli-4-hydroksibentsoaatti
SMILES COC(=O)C1=CC=C(C=C1)O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C8H8O3
Moolimassa 152,147 g/mol
Sulamispiste 131 °C
Kiehumispiste 275 °C
Liukoisuus 2,5 g/l

Metyyli-p-hydroksibentsoaatti eli metyyliparabeeni on p-hydroksibentsoehapon ja metanolin esteri. Yhdistettä voidaan valmistaa bentsoehaposta. Bentsoehapon karboksyyliryhmä on esteöitynyt metanolin kanssa ja para-asennossa on hydroksyyliryhmä. Metyyli-p-hydroksibentsoaatti kuuluu parabeenien aineryhmään.

Metyyli-p-hydroksidibentsoaatti on elintarvikkeiden säilöntäaine, jonka E-koodi on E 218. Yhdiste toimii happamuudeltaan neutraaleissa olosuhteissa estämässä hiivojen ja homeiden kasvua. Metyyli-p-hydroksibentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 10 mg/kg/vrk.[1]

Metyyli-p-hydroksibentsoaattin kemiallinen kaava on C8H8O3, moolimassa 152,147 g/mol ja CAS-numero 99-76-3.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. E218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti Evira. Viitattu 29.1.2013.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]