Metyyli-p-hydroksibentsoaatti

Metyyli-p-hydroksibentsoaatti
Tunnisteet
CAS-numero	99-76-3
IUPAC-nimi	Metyyli-4-hydroksibentsoaatti
SMILES	COC(=O)C1=CC=C(C=C1)O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava	C8H8O3
Moolimassa	152,147 g/mol
Sulamispiste	131 °C
Kiehumispiste	275 °C
Liukoisuus	2,5 g/l

Metyyli-p-hydroksibentsoaatti eli metyyliparabeeni on p-hydroksibentsoehapon ja metanolin esteri. Yhdistettä voidaan valmistaa bentsoehaposta. Bentsoehapon karboksyyliryhmä on esteöitynyt metanolin kanssa ja para-asennossa on hydroksyyliryhmä. Metyyli-p-hydroksibentsoaatti kuuluu parabeenien aineryhmään.

Metyyli-p-hydroksidibentsoaatti on elintarvikkeiden säilöntäaine, jonka E-koodi on E 218. Yhdiste toimii happamuudeltaan neutraaleissa olosuhteissa estämässä hiivojen ja homeiden kasvua. Metyyli-p-hydroksibentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 10 mg/kg/vrk.

Metyyli-p-hydroksibentsoaattin kemiallinen kaava on C₈H₈O₃, moolimassa 152,147 g/mol ja CAS-numero 99-76-3.

Aiheesta muualla

• PubChem: Methylparaben (englanniksi)
• Human Metabolome Database (HMDB): Methylparaben (englanniksi)
• Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Methyl parahydroxybenzoate (englanniksi)
• ChemBlink: Methylparaben (englanniksi)