Meripihkahappo

meripihkahappo
Tunnisteet
CAS-numero	110-15-6
IUPAC-nimi	butaanidihappo
SMILES	OC(CCC(O)=O)=O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava	C4H6O4
Moolimassa	118,09 g/mol
Tiheys	1,56 g/cm³
Sulamispiste	185–187 °C
Kiehumispiste	235 °C, 508 K
Liukoisuus	Vesiliukoisuus 100 g/100 ml kiehuvaan veteen, 1 g/13 ml kylmään veteen. Liukenee erilaisiin orgaanisiin liuottimiin.

Meripihkahappo eli butaanidihappo tai sukkiinihappo on tyydyttynyt dikarboksyylihappo. Se on eräs sitruunahappokierron välituote ja meripihkan tärkein kemiallinen rakenneosa. Huoneenlämmössä meripihkahappo on kiinteää. Sen leimahduspiste on 206 °C. Elintarvikkeissa meripihkahappoa käytetään hapettumisenestoaineena ja happamuudensäätöaineena ja sen E-koodi on E 363.

Kuumennettaessa meripihkahappoa riittävästi siitä lohkeaa eliminaatioreaktiossa vettä (H₂O) ja syntyy meripihkahappoanhydridia (C₄H₄O₃).

Meripihkahapon suolat ja ionimuoto ovat sukkinaatteja.

Aiheesta muualla [muokkaa]

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia tai samankaltaisia artikkeleita.

meripihkahappo

Tunnisteet
CAS-numero	110-15-6
IUPAC-nimi	butaanidihappo
SMILES	OC(CCC(O)=O)=O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava	C₄H₆O₄
Moolimassa	118,09 g/mol
Tiheys	1,56 g/cm³
Sulamispiste	185–187 °C
Kiehumispiste	235 °C, 508 K
Liukoisuus	Vesiliukoisuus 100 g/100 ml kiehuvaan veteen, 1 g/13 ml kylmään veteen. Liukenee erilaisiin orgaanisiin liuottimiin.