Mastiksipistaasi

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Mastiksipistaasi
Pistacia lentiscus sp.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Sapindales
Heimo: Sumakkikasvit Anacardiaceae
Suku: Pistaasit Pistacia
Laji: lentiscus
Kaksiosainen nimi
Pistacia lentiscus
L.
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Mastiksipistaasi Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Mastiksipistaasi Commonsissa

Mastiksipistaasi (Pistacia lentiscus) on sumakkikasveihin kuuluva puu. Se on ikivihreä, nahkealehtinen puu, joka kasvaa 4,5–7,5 metriä korkeaksi. Alun perin se on kotoisin Välimeren seudulta.[1]

Mauste[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Mastik on Kreikan saaristosta Khioksen saarelta tuleva mauste, jota pidetään yhtenä arabialaisen keittiön keskeisimmistä mausteista. Mauste on mastiksipistaasipuun pihkaa. Kyproksella on mastiksilla maustettua leipää, Libanonissa ja Syyriassa kotirouvat maustavat perinteistä juustoa, joka on voimakkaasti mastiksilla maustettu. Arabimaissa mastiksin makua pidetään ylellisyytenä ja toiset maustavat jopa maidon sillä.lähde? Sellaisenaan mastiksia käytetään purukumina.[2] Latinankielinen nimi mastiksille onkin mastico, joka tarkoittaa jauhamista (tieteellinen nimi Pistacia lentiscus on mastiksipistaasipuun nimi).

Pistacia lentiscus.jpg
Mastiksipistaasin pihkaa, jota myydään mausteena "mastik"

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]