Mansikat
| Mansikat | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||
| Ahomansikka Fragaria vesca | ||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||
 Mansikat Wikispeciesissä |
Mansikat (Fragaria) on ruusukasveihin (Rosaceae) kuuluva kasvisuku. Sukuun kuuluu yli 20 lajia ja monia risteymiä ja lajikkeita. Mansikoita kasvaa lauhkeassa ilmastossa eri puolilla maapalloa. Puutarhamansikka (Fragaria × ananassa) on kaupallisesti merkittävä viljeltävä epähedelmä.
Sisällysluettelo |
Kuvaus [muokkaa]
Mansikat ovat monivuotisia rönsyjä kasvattavia ruohovartisia kasveja. Lehdet kasvavat ruusukkeisesti ja lehtilapa on kolmisorminen. Kukkien teriö on valkoinen.[1]
Mansikoiden kukkapohjus paisuu hedelmöittymisen jälkeen pohjushedelmäksi eli pohjusmarjaksi, jota myös sanotaan mansikaksi. Tavallisessa kielenkäytössä sitä pidetään marjana, mutta kasvitieteessä yleisesti käytetyn määritelmän mukaan se on epähedelmä, koska hedelmällä tarkoitetaan vain sikiäimestä muodostunutta solukkoa.[2] Tässä mielessä mansikoiden varsinaisia hedelmiä ovat pähkylät eli pienet siemenet pohjusmarjan ulkopinnalla. Mansikat leviävät siementen lisäksi myös rönsyjen avulla.
Ravintoarvot [muokkaa]
Mansikassa on C-vitamiinia enemmän kuin appelsiinissa. 100 grammassa mansikoita on C-vitamiinia 60 milligrammaa eli kahdessa desissä mansikoita on päivän C-vitamiiniannos. C-vitamiini säilyy pakastettunakin melko hyvin. Kahdessa desissä mansikoita on yhtä paljon kuitua kuin palassa ruisleipää. Mansikan kuitupitoisuus on 2,4 prosenttia tuorepainosta. Mansikka sisältää runsaasti fenoliyhdisteitä, jotka vahvistavat elimistön suojamekanismeja, toimivat antioksidantteina ja estävät haitallisten mikrobien kasvua. Sadassa grammassa eli noin kahdessa desilitrassa mansikoita on vain 43 kilokaloria.
Lajeja ja risteymiä [muokkaa]
- Fragaria chiloensis – chilenmansikka
- Fragaria daltoniana
- Fragaria moschata – ukkomansikka
- Fragaria vesca – ahomansikka eli metsämansikka
- Fragaria virginiana – virginianmansikka
- Fragaria viridis – karvamansikka
- Fragaria × ananassa – puutarhamansikka, on saatu risteyttämällä Fragaria virginiana ja Fragaria chiloensis.
Lähteet [muokkaa]
- ↑ Leena Hämet-Ahti et al.: Retkeilykasvio. Helsinki: Luonnontieteellinen keskusmuseo, Kasvimuseo, 1998. ISBN 951-45-8167-9.
- ↑ Mitä marjat ovat? Ruokatieto
Aiheesta muualla [muokkaa]
- Funet: Mansikat (Fragaria)
- ITIS: Fragaria (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Fragaria (englanniksi)
- Flora of China: Fragaria (englanniksi)
- Fineli: Mansikan ravintosisältö
