Mango
Wikipedia
| Mango | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Mangifera indica L. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Mango Wikispeciesissä |
Mango (Mangifera indica) eli mangopuu on sumakkikasveihin (Anacardiaceae) kuuluva kasvi.
Puu kantaa hedelmää kaksi kertaa vuodessa. Hedelmät pilaantuvat herkästi, joten tuontihedelmät korjataan puolikypsinä ja kypsytetään huoneenlämmössä. Kun hedelmästä lähtee voimakas tuoksu ja kuori antaa myöten painettaessa, se on kypsä. Sisältä hedelmät ovat keltaisia, kuori on vihreä, keltainen, punainen, oranssi tai niiden sekoitus.
Mangossa saattaa olla lievä tärpätinmaku, joka laimenee, kun hedelmää pidetään puoli tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua. Kovin kylmää mango ei kuitenkaan siedä, ja hedelmä säilyy parhaiten 13-15 asteen lämpötilassa. Toisaalta mango sisältää runsaasti kuitua ja edistää näin ruuansulatusta. Siinä on myös runsaasti A- ja jonkin verran C-vitamiinia.
Mangoa on Intiassa viljelty arviolta 4000 vuotta, mutta vasta 1500-luvulla se levisi portugalilaisten merenkulkijoiden mukana Afrikkaan. Mango on nykyään trooppisten alueiden viljellyin kasvi.
