Liemikuutio

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Thaimaalaisia Knorrin liemikuutiopakkauksia.

Liemikuutio, joka voi olla esimerkiksi liha- tai kasvisliemikuutio, on teollisesti valmistettu kuivattu tiiviste, jota käytetään liha- tai kasvisliemen valmistamiseen tai ruokien maustamiseen niiden valmistusvaiheessa. Niissä on jossain määrin, 2–3 %, tuotteelle nimeä antavaa ainesosaa, yleensä uutteena, mutta pääasiassa ne sisältävät erilaisia E-lisäaineita, kuten arominvahventeita E621 (natriumglutamaatti), E627 ja E631 tai myös hiivauutetta, joka sekin on arominvahvenne. Esimerkiksi Knorrin kanaliemikuutiossa on eniten suolaa, määrällisesti seuraavaksi kolmea arominvahvennetta. Toinen tunnettu valmistaja on Maggi.[1]

Vastaavia tuotteita on saatavissa myös luomutuotteina, valmistajina muun muassa Sysmän luomuherkut, Rapunzel Naturkost ja Naturata.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Mats-Eric Nilsson, Aitoa ruokaa, Atar-Kustannus
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.