Leivinpaperi

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Pala leivinpaperia

Leivinpaperi on ruoanlaitossa ja leipomisessa käytetty paperi. Leivinpaperi on puhtaasta selluloosasta valmistettu. Leivinpaperi kestää myös uunin kuumuudet (noin 220 °C astetta) syttymättä.

Leivinpapereita käytetään uunipeltien ja vuokien suojana sekä mikroaaltouunin seinämien suojiksi roiskeilta. Paperin silikonipinnoitteen ansiosta uunissa paistettava paistos ei tartu paperiin kiinni, kuten tavallisiin papereihin (mm. voipaperi). Leivinpaperia käytetään myös apuna taikinan kaulimisessa ja siirtämisessä.

Leivinpapereita on myytävänä rullina, joista leikataan sopivankokoinen palanen uuninpellille tai vuokaan. Leivinpapereita on myytävänä myös arkkeina (noin 40 cm x 40 cm).