Kuppikakku
Wikipedia
Kuppikakku (engl. cupcake) eli vuokaleivos on pieni ja makea leivonnainen, jossa on yleensä kuorrutus. Kuppikakkuja on syöty Yhdysvalloissa jo 1800-luvun alusta alkaen.[1]
Kuppikakun valmistuksessa rasva ja sokeri vatkataan ensin vaahdoksi kuivakakkutaikinoiden tapaan, ja muut ainesosat lisätään sitten vaahdon joukkoon. Kuppikakkuun voi käyttää esimerkiksi pähkinöitä, suklaata, marjoja tai hedelmiä.[1] Kuppikakut paistetaan uunissa pienissä vuoissa ja koristellaan ennen tarjoilua esimerkiksi tuorejuustosta, voista ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella.[2]
Kuppikakku eroaa muffinista valmistustavaltaan ja makeudeltaan, sekä siinä, että kuppikakkuun kuuluu kuorrutus.[3]
Lähteet [muokkaa]
- ↑ a b Tikkanen, Johanna: Kuppikakun suosio kasvaa 21.6.2012. Helsingin Sanomat. Viitattu 21.6.2012.
- ↑ Wihanto, Vivi: Söpöt kuppikakut 27.10.2011. Turun Sanomat. Viitattu 21.6.2012.
- ↑ Muffini vai kuppikakku - välii? 5.4.2012. Reetan ja Sannan ihanat herkut. Viitattu 21.6.2012.
