Kuningasosterivinokas

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kuningasosterivinokas
Pleurotus eryngii.jpg
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Alaluokka: Agaricomycetidae
Lahko: Helttasienet Agaricales
Heimo: Pleurotaceae
Suku: Pleurotus
Laji: eryngii
Kaksiosainen nimi
Pleurotus eryngii
(DC.) Gillet [1]
Katso myös
 Commons-logo.svg Kuningasosterivinokas Commonsissa

Kuningasosterivinokas (Pleurotus eryngii) eli kuningasvinokas on vinokkaisiin kuuluva viljeltävä ruokasieni.

Sieni on kotoisin Välimeren tienoilta Euroopasta, Lähi-idästä ja Pohjois-Afrikasta, mutta sitä kasvaa myös paikoin Aasiassa. Sieni on vaalea ja kiinteälihainen, ja se sisältää kohtalaisen vähän nestettä. Sen lakki on ruskehtava.

Kuningasosterivinokas on kypsennettynä murea. Sitä voi käyttää ruoanlaitossa myös raakana.

Sientä viljellään yleisesti eri puolilla maailmaa, kuten Virossa, Etelä-Euroopassa ja Australiassa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]