Kongonkahvi
Wikipedia
Sivulta puuttuu | Kongonkahvi | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Coffea canephora Pierre ex A.Froehner[1] |
||||||||||||||||||||
| Synonyymit | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Kongonkahvi Wikispeciesissä |
Kongonkahvi (Coffea canephora, myös Coffea robusta) on 1800-luvun lopulla löydetty Kongosta peräisin oleva kahvipensaslaji. Se on maailman toiseksi viljellyin kahvilajike arabiankahvin (Coffea arabica) jälkeen.
Kongonkahvi on maultaan arabiankahvia miedompaa, ja sitä käytetään usein kaupallisissa kahvisekoituksissa.[2] Se pavut myös sisältävät enemmän kofeiinia kuin perinteinen arabiankahvi. Robustan maulle on ominaista on arabiankahvia voimakkaampi kitkeryys.[3]
Kongonkahvipensas on tuottoisa ja sopeutuu paremmin erilaisiin ilmasto-oloihin kuin arabiankahvi, mistä johtuen sen sadot ovat suurempia ja maailmanmarkkinahinnat arabicaa edullisempia.
Lähteet [muokkaa]
- ↑ The International Plant Names Index (IPNI) (englanniksi)
- ↑ Marja Aalto: Kahvi suosionsa huipulla Botanian puutarhapalsta. 11/07. Itä-Suomen yliopisto. Viitattu 4.6.2012.
- ↑ Robusta- ja arabica-kahvin makuerot? 31.5.2011. pauligcafe.fi. Viitattu 4.6.2012.
Aiheesta muualla [muokkaa]
- ITIS: Coffea canephora (englanniksi)
- Flora of China: Coffea canephora (englanniksi)
