Kongonkahvi

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kongonkahvi
Detail of Coffea canephora branch and leaves.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Gentianales
Heimo: Matarakasvit Rubiaceae
Suku: Kahvipensaat Coffea
Laji: canephora
Kaksiosainen nimi
Coffea canephora
Pierre ex A.Froehner[1]
Synonyymit
  • Coffea robusta
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Kongonkahvi Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Kongonkahvi Commonsissa

Kongonkahvi (Coffea canephora, myös Coffea robusta) on 1800-luvun lopulla löydetty Kongosta peräisin oleva kahvipensaslaji. Se on maailman toiseksi viljellyin kahvilajike arabiankahvin (Coffea arabica) jälkeen.

Kongonkahvi on maultaan arabiankahvia voimakkaampaa, ja sitä käytetään usein kaupallisissa kahvisekoituksissa.[2] Sen pavut myös sisältävät enemmän kofeiinia kuin perinteinen arabiankahvi. Robustan maulle on ominaista on arabiankahvia voimakkaampi kitkeryys.[3]

Kongonkahvipensas on tuottoisa ja sopeutuu paremmin erilaisiin ilmasto-oloihin kuin arabiankahvi, mistä johtuen sen sadot ovat suurempia ja maailmanmarkkinahinnat arabicaa edullisempia.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. The International Plant Names Index (IPNI) (englanniksi)
  2. Lari Järnefelt: Kasvupaikka vaikuttaa kahvin makuun 26.2.2003. Viisi Tähteä. Viitattu 2.7.2013.
  3. Robusta- ja arabica-kahvin makuerot? 31.5.2011. pauligcafe.fi. Viitattu 4.6.2012.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.