Karotenoidi

Wikipedia

Karotenoidit ovat värihiukkasten toisena väriryhmänä ja siihen kuuluu oranssinpunaisia ja keltaisia aineita. Useimmat karotenoidit muuttuvat ihmisten ja eläinten elimistössä A-vitamiiniksi. Karotenoideja on viherhiukkasissa.

Ruska syntyy, kun lehtivihreä häviää syksyllä ja sen peitossa olleet keltaiset ja punakeltaiset karetonoidit tulevat näkyviin.

Karotenoideja ja beta-karoteenia käytetään myös elintarvikkeiden lisäaineena E-koodilla E 160a.

[muokkaa] Aiheesta muualla

• Fineli: Karotenoidien lähteet ruoka-aineissa

n • k • m Biomolekyylit
Peptidit | Aminohapot | Nukleiinihapot | Hiilihydraatit | Lipidit | Terpenoidi | Karotenoidit | Tetrapyrrolit | Entsyymikofaktorit | Steroidit | Flavonoidit | Alkaloidit | Polyketidit
Analogues of nucleic acids:	Hiilihydraattien muodot	Analogues of nucleic acids:
Pääjoukko:	Aldoosi | Ketoosi | Pyranoosi | Furanoosi
Geometria:	Pentoosi | Heksoosi | Heptoosi | Sykloheksaanikonformaatio | Anomeeri | Mutarotaatio
Suuri/pieni:	Glyseraldehydi | Dihydroksiasetoni | Erytroosi | Trioosi | Erytruloosi | Sedoheptuloosi
Pentoosit:	Riboosi | Arabinoosi | Ksyloosi | Lyksoosi | Ribuloosi | Ksyluloosi
Heksoosit:	Glukoosi | Galaktoosi | Mannoosi | Guloosi | Idoosi | Taloosi | Alloosi | Altroosi | Fruktoosi | Sorboosi | Tagatoosi | Psikoosi | Fukoosi | Ramnoosi
Disakkaridit:	Sakkaroosi | Laktoosi | Trehaloosi | Maltoosi
Polymeerit:	Glykogeeni | Tärkkelys | Selluloosa | Kitiini | Amyloosi | Amylopektiini | Stakyoosi | Inuliini | Dekstriini
Glykosaminoglykaanit:	Hepariini | Kondroitiinisulfaatti | Hyaluronaani | Heparaanisulfaatti | Dermataanisulfaatti | Kerataanisulfaatti
Aminoglykosidit:	Kanamysiini | Streptomysiini | Tobramysiini | Neomysiini | Paromomysiini | Apramysiini | Gentamysiini | Netilmysiini | Amikasiini

Tämä kasveja käsittelevä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.