Kalsiumbentsoaatti

Kalsiumbentsoaatti
Tunnisteet
CAS-numero	2090-05-3
Ominaisuudet
Molekyylikaava	Ca(C7H5O2)2
Moolimassa	282,305
Tiheys	1,44 g/cm3

Kalsiumbentsoatti eli kalsiumdibentsoaatti on bentsoehapon kalsiumsuola. Kalsiumbentsoaatin kidevedettömän muodon kemiallinen kaava on Ca(C₇H₅O₂)₂, moolimassa 282,305 g/mol ja CAS-numero 2090-05-3.

Kalsiumbentsoaatti on säilöntäaine, jonka elintarvikkeiden E-koodi on E 213. Sitä käytetään myös kotisäilönnässsä ja se on tehokas hiivojen, homeiden ja joidenkin bakteerien tappaja. Kalsiumbentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 5 mg/kg/vrk.

Kalsiumbentsoaatilla on myös monohydraatti eli C₁₄H₁₀O₄Ca· H₂O ja trihydraatti eli C₁₄H₁₀O₄Ca· 3H₂O.

Aiheesta muualla

• PubChem: Calcium benzoate (englanniksi)
• ChemBlink: Calcium benzoate (englanniksi)