Kaliumasetaatti

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kaliumasetaatti

Potassium acetate.png

Tunnisteet
CAS-numero 127-08-2
Ominaisuudet
Molekyylikaava CH3COOK
Moolimassa 98,14 g/mol
Ulkomuoto valkoinen, hiutaleinen
tai kiteinen jauhe
Sulamispiste 292 °C (565 K)
Kiehumispiste -
Tiheys 1,57 g/cm3
Liukoisuus veteen 256 g/100 ml (20 °C:ssa)

Kaliumasetaatin kemiallinen kaava on C2H3KO2 ja rakennekaava CH3COOK. Se on etikkahapon (CH3COOH) kaliumsuola. Kaliumasetaatti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan valkoista, hiutaleista tai kiteistä jauhetta.

Kaliumasetaattia käytetään mm lentokenttien liukkaudentorjunnassa kuuran ja ohuen jään poistoon. Kaliumasetaattia käytetään elintarvikkeissa lähinnä säilöntäaineena, E-koodilla E 261[1]. Muita käyttökohteita ovat asetonin ja kristallialsin valmistus, veden poistaminen prosesseista, ja yleisenä reagenssina laboratorioissa.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Lisäaineopas 2009. Evira. Viitattu 26.7.2013.
  2. Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 338. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.