Kaakaojauhe
Wikipedia
Sivulta puuttuu
 |
Tähän artikkeliin tai osioon ei ole merkitty lähteitä. Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkelille asianmukaisia lähteitä. |
Kaakaojauhe on kaakaopuun siemenistä eli kaakaopavuista valmistettu tuote, jota saadaan kun paahdetut pavut puristetaan massaksi ja niistä poistetaan kaakaovoi ja jauhetaan hienoksi. Sitä käytetään kaakaojuoman yhtenä pääaineksena, maidon tai juomaveden lisäksi. Kaakaojauhetta voidaan käyttää myös leivonnaisiin ja jälkiruokiin.
Kaupan makeutetut kaakaojauheet ja kaakaojuomajauheet sisältävät pääasiassa sokeria. Nimikkeellä "makeutettu kaakaojauhe" saa myydä EU:ssa tuotetta, jossa on vähintään 32 % kaakaota. "Kaakaojuomajauheen" pitää sisältää vähintään 25 % kaakaojauhetta. Loppu on sakkaroosia.[1]
