Juustohöylä
Wikipedia
Sivulta puuttuu 
Juustohöylä on pieni kotitalouskäyttöön tehty höylä, jolla juustosta saadaan leikatuksi vaakasuoraan ohuita viipaleita.
Juustohöylä on sukua veitselle eli se on itse asiassa vetoliikkeellä leikkaava poikkipäin ja vaakasuuntaan kädensijaan asetettu terävä ja ohut veitsi. Juustohöylä on yleisimmin ruostumattomasta teräksestä valmistettu ja varustettu muovisella tai puisella kädensijalla.
Juustohöylästä tarvitaan yleensä seuraavat tyypit:
- juustohöylä koville juustoille
- juustohöylä pehmeille juustoille, jossa leikkuuterän jälkeen ei ole pitkää tarjoilu-osaa
Historia [muokkaa]
Juustohöylän keksi norjalainen huonekalupuuseppä Thor Bjørklund Lillehammerissa Norjassa Gammelost-juuston leikkaamista varten. Sille myönnettiin 27. helmikuuta 1925 patentti numero 43377. Juustohöylän massatuotanto alkoi Norjassa vuonna 1927.
